O curso Técnico em Gastronomia da Múltipla Escolha EAD oferece a flexibilidade do ensino a distância, aliada à qualidade reconhecida pelo MEC, para você se tornar um profissional completo na área gastronômica.

Destaques do curso: Flexibilidade: Estude de onde e quando quiser, com duração adaptável de 6 a 18 meses, ideal para quem busca conciliar estudos com trabalho ou outras atividades. Reconhecimento MEC: Certificado válido em todo o território nacional, abrindo portas para diversas oportunidades no mercado de trabalho. Estágio obrigatório: 250 horas de experiência prática para aplicar seus conhecimentos em ambientes reais e impulsionar sua carreira. Conteúdo completo: Abordagem teórica e prática, desde a história da gastronomia até as técnicas mais avançadas de cozinha, incluindo gestão de negócios e segurança alimentar. Suporte: Tire suas dúvidas e conte com o apoio da equipe pedagógica durante toda a sua jornada de aprendizado.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:

INTRODUÇÃO A EAD
EMPREENDEDORISMO
HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO
BROMATOLOGIA
MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS
BIOQUÍMICA DOS ALIMENTOS
ENOGASTRONOMIA
TÉCNICAS BÁSICAS DE COZINHA
COZINHA BRASILEIRA
COZINHA INTERNACIONAL
CONFEITARIA
PANIFICAÇÃO
ESTUDO DAS BEBIDAS
PLANEJAMENTO DE CARDÁPIOS
HIGIENE E VIGILÂNCIA SANITÁRIA
ETIQUETA E SERVIÇO DE SALA
GARDE MANGER
SEGURANÇA, MEIO AMBIENTE, SAÚDE E RESPONSABILIDADE SOCIAL
ESTÁGIO CURRICULAR OBRIGATÓRIO ? 250H

CARGA HORÁRIA TOTAL ? 960H